تكبير الخط تصغير الخط

أصبحت المشروبات الخضراء، التي تتألف من مجموعة متنوعة من الخضار والفواكه الخضراء، ظاهرة متفردة على منصات التواصل الاجتماعي في الفترة الأخيرة.

يشهد هذا المشروب الأخضر انتشارًا واسعًا بين المشاهير، الذين يثنون على فوائده الصحية ويتناولونه بانتظام. فهو يعتبر مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية الهامة التي تعزز الصحة العامة وتساهم في عملية فقدان الوزن.

يتحدث النجوم عن فوائد هذا المشروب السحري الذي يعزز الصحة ويساهم في تحسين اللياقة البدنية، وقد أصبح جزءًا لا يتجزأ من نمط الحياة الصحي للعديد منهم.

لكن قبل استهلاك هذا المشروب السحري، حسب ما يتم وصفه به، يجب معرفة جميع فوائده وأضراره المحتملة، لتكون عملية الاستهلاك ذات مفعول إيجابي، وتعود بالنفع على الشخص، لا الضرر.

ما هو المشروب الأخضر؟

المشروب الأخضر ببساطة عبارة عن عصير مصنوع من مجموعة من الخضراوات والفواكه ذات اللون الأخضر.

لا توجد وصفة واحدة من أجل تحضيره، لكن المكونات الشائعة تشمل الكرفس والسلق والسبانخ وعشب القمح والخيار والبقدونس والنعناع.

ونظراً لأن العصير الأخضر يميل إلى المرارة، فإن الكثير من الأشخاص يفضلون إضافة بعض الفواكه كذلك مثل التفاح والكيوي، والتي تساعد على التحلية بشكل طبيعي.

يفضل الأشخاص الذين يستهلكون المشروب الأخضر أن يكون العصير الطازج لذلك يتم تحضيره في المنزل، ولكن يمكنك شراؤه من مقاهي العصير المتخصصة أيضاً، بعد أن أصبح متوفراً بكثرة في العديد من الأماكن.

هناك كذلك بعض العصائر الخضراء التجارية، لكن بعض الأصناف تحتوي على سكر مضاف، مما يقلل من كثافة المغذيات في المشروب.

علاوة على ذلك، فإن العديد من هذا المشروب الأخضر المعبأ في زجاجات يتم بسترتها، وهي العملية التي تعمل على تسخين العصير لقتل البكتيريا الضارة وإطالة مدة صلاحيته، ولكنها قد تلحق الضرر ببعض العناصر الغذائية الحساسة للحرارة والمركبات النباتية الموجودة في العصير الطازج. 

فوائد المشروب الأخضر المحتملة

العصير الأخضر ليس بديلاً عن نظام غذائي متوازن وصحي، ولكنه يشترك في العديد من الفوائد التي تأتي مع تناول المزيد من الفواكه والخضراوات.

إذ يعتبر الخضار الخضراء وعصائرها مصادر ممتازة للعديد من الفيتامينات والمعادن والمركبات النباتية المفيدة. 

على سبيل المثال، السلق والكرنب السويسري غنيان بالفيتامينات A و K، في حين توفر عشبة القمح نسبة عالية من فيتامين C والحديد.

إذ تشير الأبحاث إلى أن تناول الخضار الورقي الأخضر يومياً قد يساعد في تقليل الالتهابات وخطر الإصابة بأمراض القلب وخطر التدهور العقلي المرتبط بالتقدم في العمر .

هناك أيضاً أدلة على أن بعض المركبات الموجودة في العصير الطازج يمكن أن تعمل بمثابة البريبايوتك، والتي تغذي وتدعم نمو البكتيريا المفيدة التي تعيش في الجهاز الهضمي.

كون يرتبط تناول البريبايوتك الروتيني بالعديد من الفوائد، بما في ذلك تقليل الإمساك والحفاظ على الوزن وتحسين وظيفة المناعة.

علاوة على ذلك، يجد الكثير من الناس أن شرب الخضار والفواكه يعد طريقة سهلة وفعالة لزيادة تناولهم للعناصر الغذائية القيمة.