تكبير الخط تصغير الخط

سلطة البنجر هي طبق صحي ولذيذ يمكن تحضيره بعدة طرق لتتناسب مع الأذواق المختلفة. إليك مجموعة من الوصفات المتنوعة لسلطة البنجر، بدءاً من الوصفات الكلاسيكية وحتى تلك المبتكرة التي تضيف نكهات جديدة ومميزة.

1. سلطة البنجر مع الجزر والحمص

المكونات:

2 حبة بنجر مسلوق

2 حبة جزر مبشور

1 كوب حمص مسلوق

عصير ليمون

زيت زيتون

ملح وفلفل حسب الرغبة

الطريقة:

قطعي البنجر إلى مكعبات صغيرة أو شرائح رقيقة.

امزجي البنجر مع الجزر المبشور والحمص.

أضيفي عصير الليمون، زيت الزيتون، الملح، والفلفل.

قلبي المكونات جيداً وقدميها.

2. سلطة البنجر مع الطحينة

المكونات:

2 حبة بنجر مسلوق

2 ملعقة كبيرة طحينة

عصير ليمون

1 فص ثوم مهروس

ملح وفلفل حسب الذوق

الطريقة:

قطعي البنجر إلى شرائح أو مكعبات.

امزجي الطحينة مع عصير الليمون والثوم والملح والفلفل.

صبي الصوص على البنجر وقلبي المكونات.

3. سلطة البنجر مع الجبن الأزرق

المكونات:

2 حبة بنجر (مغسولة ومقشرة)

100 غرام جبن أزرق (أو جبن فيتا كبديل)

½ كوب جوز محمص

½ كوب أوراق سبانخ صغيرة

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

1 ملعقة صغيرة عسل

ملح وفلفل حسب الذوق

الطريقة:

اغلي البنجر في ماء مملح لمدة 30-40 دقيقة حتى يصبح طرياً، ثم قشريه وقطعيه إلى مكعبات.

امزجي زيت الزيتون مع عصير الليمون والعسل، وأضيفي الملح والفلفل.

في طبق، ضعي أوراق السبانخ، ثم أضيفي البنجر والجبن الأزرق والجوز المحمص.

صبي الصوص فوق السلطة وقلبي المكونات بلطف.

4. سلطة البنجر مع الجبن الفيتا والمكسرات

المكونات:

2 حبة بنجر مسلوق

100 غرام جبن فيتا

½ كوب مكسرات مشكلة (مثل اللوز)

أوراق نعناع طازجة

عصير ليمون وزيت زيتون

ملح وفلفل

الطريقة:

قطعي البنجر إلى شرائح أو مكعبات.

ضعيه في طبق مع قطع الجبن الفيتا والمكسرات وأوراق النعناع.

امزجي عصير الليمون وزيت الزيتون مع الملح والفلفل، ثم صبي الخليط على السلطة.

5. سلطة البنجر مع المايونيز والثوم

المكونات:

2 حبة بنجر مسلوق

2 ملعقة كبيرة مايونيز

1 فص ثوم مهروس

1 ملعقة صغيرة خل

ملح وفلفل حسب الرغبة

الطريقة:

قطعي البنجر إلى مكعبات صغيرة.

امزجي المايونيز مع الثوم المهروس والخل.

أضيفي البنجر وقلبي المكونات جيداً.

أضيفي الملح والفلفل حسب الذوق.

6. سلطة البنجر مع الزبادي والتوابل

المكونات:

2 حبة بنجر مسلوق

½ كوب زبادي

1 ملعقة صغيرة كمون مطحون

½ ملعقة صغيرة فلفل حار

عصير ليمون

ملح وفلفل حسب الرغبة

الطريقة:

قطعي البنجر إلى شرائح أو مكعبات.

امزجي الزبادي مع الكمون والفلفل الحار وعصير الليمون.

أضيفي الملح والفلفل وقلبي المكونات مع البنجر.

7. سلطة البنجر مع الأفوكادو والخضروات

المكونات:

2 حبة بنجر مسلوق

1 حبة أفوكادو مقطعة

1 طماطم مفرومة

½ بصلة حمراء مفرومة

زيت زيتون وعصير ليمون

ملح وفلفل

الطريقة:

قطعي البنجر والأفوكادو والطماطم إلى قطع صغيرة.

امزجي الخضروات مع البصل الأحمر في طبق.

أضيفي زيت الزيتون وعصير الليمون مع الملح والفلفل وقلبي المكونات.

هذه الوصفات تقدم خيارات متنوعة لتحضير سلطة البنجر، سواء كنت تفضل النكهات الكلاسيكية أو المبتكرة. جربها واستمتع بوجبة صحية ولذيذة!