تكبير الخط تصغير الخط

تكثر العادات والتقاليد التي تضفي على شهر رمضان روحًا خاصة، ومن أبرزها تحضير المشروبات الرمضانية المنعشة التي تساعد في تعويض السوائل المفقودة خلال ساعات الصيام. ويُعد عصير قمر الدين واحدًا من أكثر المشروبات شهرةً وانتشارًا على مائدة الإفطار، لما يتمتع به من طعم لذيذ وفوائد غذائية عديدة.

المكونات: 

خمسة أكواب من الماء المثلج. 

نصف كيلو  من شرائح قمر الدين المجففة . 

ملعقة كبيرة من ماء الورد “اختياري”. 

كوبان من السكر.

طريقة التحضير:

تقطيع شرائح قمر الدين إلى قطع متوسطة الحجم باستخدام السكّين ثم وضعها مع كوبين من السكر في قدر متوسط الحجم وإضافة ثلاثة أكواب من الماء فوقها ثم رفع القدر على نار منخفضة مع تحريك المكونات باستمرار حتى تذوب قطع قمر الدين تماماً. 

رفع القدر عن النار ووضعه جانباً حتى يبرد ثم إضافة المكونات الآتية:

  ماء الورد وأكواب الماء المتبقية إلى المزيج مع تحريك المزيج باستخدام ملعقة معدنية أو خلاط يدوي حتى تتجانس المكونات جيداً. 

جَرش مكعبات ثلج ووضعها في كؤوس التقديم ثم سكب شراب قمر الدين فيها وتقديمها جاهزة.