تكبير الخط تصغير الخط

 الفول المدمس من الأطعمة الشعبية والمعروفة عند كل فئات الشعب العربي، ويمكن تناوله في أي وقت خلال اليوم ويعتبر من الوجبات الأساسية في سحور شهر رمضان، و بسبب ارتفاع سعره تحرص العديد من النساء بالبحث عن طرق بسيطة لعمل الفول المدمس وأيضا لضمان النظافة .

المكونات:

تحضير كيلو من الفول المدمس.

تحضير كوب من العدس الأصفر.

تحضير كوب فول مدشوش.

تحضير1 ليمون.

تحضير ملعقة كبيرة من الكركم.

تحضير كوب جزر مبشور.

تحضير3 حبات طماطم كبيرة مبشورة.

طريقة تحضير الفول المدمس في المنزل:
 

يجب غسل الفول جيدًا ثم وضعه في الماء لمدة لا تقل عن 6 ساعات ثم تغيير الماء وتغطية الوعاء بكمية كافية من الماء النظيف بين الحين والأخر، ثم إضافة كوب من العدس على الفول بعد غسله جيدًا .

يجب إضافة الفول المدشوش بعد غسله ثم إضافة الليمون وبشر الجزر والطماطم مع التقليب جيداً وترك الفول على نار هادئة لمدة 3 ساعات.

إضافة البيكنج بودر: أضيفي ربع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر إلى المكونات. هذا سيساعد في تسريع عملية الطهي وجعل الفول طريًا.

ويقدم الفول في طبق تقديم مع تزيينه بالطحينة وزيت الزيتون وتضاف  الكمية المتبقية من الفول في أكياس بكميات مناسبة ويحفظ في "الفريز"، ومن الممكن أن يقدم مع طبق الفول وجبات أخرى من الجبن والبيض وغيرها من الوجبات المفضلة لدى أفراد الأسرة لتناولها في السحور.