تكبير الخط تصغير الخط

مع حلول شهر رمضان تبحث ربات البيوت عن المشروبات الباردة التى تقدم أثناء الإفطار والتى تعوض السوائل المفقودة خلال فترة الصيام وتحسن عمليات الهضم، ومن ضمن تلك المشروبات “السوبيا” التى لها شعبية كبيرة على سفرة رمضان، وإليك طريقة تحضيره…

طريقة عمل السوبيا المصرية 

المقادير:

• 4 أكواب من الحليب.
• 7 ملاعق كبيرة من السكر.
• نصف ملعقة كبيرة من ماء الورد.
• نصف ملعقة كبيرة من جوز الهند.

الطريقة:

1. نحضر الخلاط الكهربائى ونضع به الحليب وجوزة الهند.
2. يضاف إليهم السكر ويتم خفق المكونات جيداً.
3. نضعها فى الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين حتى يصبح باردا.
4. يصب بالأكواب ويقدم بالهناء والشفاء.

طريقة عمل السوبيا  الحجازية أو السعودية

المقادير:

• 2 قطعة من الخبز الأبيض.
• 4 قطع من الخبز الأسمر.
• 3 ملاعق كبيرة من الشوفان.
• 3 حبات من التمر.
• عود من القرفة.
• 3 حبات من الهيل.
• ملعقة صغيرة من ماء الورد.
• قرفة مطحونة.
• كمية من الماء.
• سكر حسب الرغبة.

الطريقة:

1. يقطّع الخبز إلى قطع صغيرة الحجم ونضعها فى طبق كبير الحجم.
2. يضاف إليها الشوفان والتمر والقرفة والهيل ويضاف إليها الماء.
3. نترك المكونات منقوعة لمدة لا تقل عن يوم كامل وتقلب بين الوقت والآخر.
4. يتم تصفية المكونات باستخدام قطعة من الشاش، ويضاف إليها السكر والقرفة والهيل.
5. يتم ضرب المكونات فى الخلاط الكهربائى، ونضعها بالثلاجة حتى تصبح باردة.
6. تصب فى الكاسات وتقدم بعد وجبة الإفطار وبالهناء والشفاء.

فيما يلي أبرز فوائد السوبيا التي يمكن الحصول عليها من خلال مكوناتها.

تحسين صحة القلب: يحتوي نبات جوز الهند على زيت جوز الهند، والذي يمكن أن يساعد في رفع مستويات الكوليسترول الجيد في الدم، وتقليل الكوليسترول الضار، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
ومع هذا، يجب الحذر من الدهون المشبعة في جوز الهند، والتي يمكن أن تؤثر على صحة القلب بالسلب.

تعزيز وظائف الجهاز الهضمي: يحتوي جوز الهند على الألياف ، مما يساهم في زيادة حجم البراز ويدعم عمل الأمعاء، وبالتالي الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.
زيادة الشعور بالشبع: وذلك لاحتواء جوز الهند على الألياف المشبعة، مما يقلل من فرص الشعور بالجوع لفترة طويلة، ومع هذا، فإن مشروب السوبيا يزيد الوزن في حالة الإكثار من تناوله، أو إضافية السكر إليه.
إمداد الجسم بالعديد من العناصر الهامة: مثل الصوديوم، والبوتاسيوم، والكالسيوم، والمغنيسيوم، وهي عناصر هامة لصحة الجسم، كما أن السوبيا غنية بالحليب الذي يمد الجسم بالكالسيوم.