تكبير الخط تصغير الخط

يحب الكثيرين من الكبار والصغار أكل المكرونة بالبشامل في المنزل، وإليكم طريقة تحضرها بسهولة.

طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل خطوة بخطوة:

المكونات:

للمكرونة:
- 500 جرام مكرونة (مثل الأقلام أو السباغيتي)
- ماء للسلق
- ملح

لصلصة البشاميل:
- 4 ملاعق كبيرة زبدة
- 4 ملاعق كبيرة دقيق
- 4 أكواب حليب
- ملح وفلفل حسب الذوق
- رشة جوزة الطيب (اختياري)

للحشوة:
- 500 جرام لحم مفروم (لحم بقر أو دجاج)
- بصلة كبيرة مفرومة
- ملعقة كبيرة زيت نباتي
- ملح وفلفل وبهارات حسب الرغبة

الطريقة:

1. تحضير المكرونة:
- في قدر كبير، اغلي الماء مع إضافة الملح.
- أضف المكرونة واطبخها حسب التعليمات على العبوة حتى تصبح شبه مطبوخة (ألفا ألي دين).
- صفيها واشطفها بالماء البارد.

2. تحضير الحشوة:
- في مقلاة، سخني الزيت على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
- أضيفي اللحم المفروم واطبخي حتى يتغير لونه وينضج.
- تبلي بالملح والفلفل والبهارات حسب الرغبة، ثم اتركيه ليبرد.

3. تحضير صلصة البشاميل:
- في قدر، ذوبي الزبدة على نار متوسطة.
- أضيفي الدقيق وقلبيه لمدة دقيقتين حتى يصبح لونه ذهبياً.
- أضيفي الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر لتفادي الكتل.
- استمري في التحريك حتى تتماسك الصلصة وتغلي، ثم تبلي بالملح والفلفل وجوزة الطيب.

4. التجميع:
- في صينية للفرن، ضعي طبقة من المكرونة في الأسفل.
- أضيفي الحشوة المفرومة فوق المكرونة.
- صبي جزءًا من صلصة البشاميل فوق الحشوة.
- أضيفي طبقة أخرى من المكرونة، ثم اسكبي باقي صلصة البشاميل على الوجه.

5. الخبز:
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ادخلي الصينية في الفرن لمدة 30-40 دقيقة حتى يصبح الوجه ذهبيًا ويغلي.

6. التقديم:
- أخرجي المكرونة بالبشاميل من الفرن واتركيها تبرد قليلاً قبل التقطيع.
- قدميها ساخنة واستمتعي!

بالهناء والشفاء!